愛吃日本料理的雙果一家~又發現新大陸囉!!!
這家位在民權路上的石川日式食堂~征服了雙果一家的『日料胃』!!
巧的是還有一家總店位在景美景華公園旁~~
早在五年多前就已經和雙果拔手牽手去品嚐過美味了~
現在又發現離家很近的民權店~~以後就更能常常光顧啦!!
走入店內....帶有日式食堂的氛圍
座位區約莫三十來個....
這天大啖美食之際.....發現來來往往的饕客也是不少呢!!
即使旁邊還有捷運沿線工程進行中~~絲毫無損人氣~
可見這料理有多美味!!
嘿!!今天的目的就是這個-無菜單料理
從頭到尾十道菜!!
聽說魚貨都是老闆親自到宜蘭大溪漁港採買的
所有的海鮮都是"限量發行"
這樣只要2個人1200元 2個人1200元 2個人1200元!!!
(因為很重要~所以說三次)
有這麼好康的美食~怎麼能錯過呢!?!
一整頓吃下來~肚子飽又圓~
餐間"搭訕"員工聊天~~(這裡的員工服務態度很好又親切呢!!)
才知道原來無菜單還可以客製化成不同價位的料理
真心覺得很適合小團體或宴請朋友來這裡聚餐 根本不用怕吃不飽啊!!
摩"筷"擦掌之後 就來好好享用美食吧!!
#水果沙拉
充滿維他命C的水果和蝦卵結合 再搭配特調醬汁真的是絕配
入口清爽無比、讓人吃了意猶未盡~
忍不住詢問這醬汁裏頭到底有啥好物~一開始我以為有加梅酒之類的~
結果出乎我意料之外的醬汁是由山藥、水果汁和美乃滋組合而成~
真是令人念念不忘的好味道!!
#前菜-磯煮鮑魚、山藥鮭魚卵、柚香蓮藕
這道菜可是要照中間、中左、中右這樣的順序來品嚐~實在很有意思
第一菜-磯煮鮑魚
入口之後鮮甜充滿味蕾、帶點鹹甜醬油香 "不會太甜，不會太鹹" 很剛好的組合
這應該就是那所謂的醍醐味吧!!
第二菜-山藥鮭魚卵
鮭魚卵本身就有鹹味、所以建議不需額外加醬
搭配山藥黏黏、滑滑、鹹鹹入口 竟然很對味
第三菜-柚香蓮藕
清爽的柚香蓮藕 接在第二道菜後剛剛好 解了一些口內黏滑的感覺 好吃!!!
這是三菜中我最愛的一道
#上品盛合-生食級花枝、宜蘭大溪甜蝦、鮭魚、鮪魚、旗魚
不得不說 果真要當天漁港直送又限量的才夠鮮美
這花枝軟嫩、甜蝦就是鮮甜(很懷疑是不是吃糖長大的蝦?哈)
三種生魚片肉質透亮、入口之後大為驚艷~跟在日本吃的生魚片口感簡直是一模一樣~
看來~以後再也不用等出國再享用美味了!! 
看看這晶瑩剔透的生魚片~按照日本人吃法一抹WASABI沾點醬油~在口中咀嚼著美味
嘴角微微上揚 臉上咪咪淺淺的微笑 簡直美味極了!!
(半夜寫美食文很折騰人>"<)
#季節鮮魚-黑喉魚(兩人一條)
聽說這黑喉魚是魚界LV~~
利用新鮮鹽烤的方式來展現出牠最原始的美味~
再淋點小鮮桔汁 也是很棒的提味方式
不愛吃有刺魚的我~竟然也一口接一口~~把她嗑光光了~~
#手釀冰醋
老闆的拿手獨家冰醋~~蘋果醋
在吃完炸物之後~銜接得很完美~
又促進食慾 讓人有種想催促"快點上下一道菜"的感覺!!哈哈~
別說大人~連小孩都很捧場
兩人爭相倒"酒"....喔!!不~~是倒醋乾杯
可見真的好好喝啊!!!都忍不住『把"醋"問青天』了
#御料理-醬燒豬肋排
豬肋排搭配特調醬汁(又是老闆獨門特調~^O^)
甜中帶點鹹 是剛剛好的比例
淋上鮮桔汁~又是另一種層次的味道!!
#炸物-松葉蟹鉗米果揚
除了蟹腳、還有秋葵、芋頭及店家特製黃芥茉
要先大推芋頭 芋頭味很香~雖是油炸處理~入口卻是微濕鬆軟不過乾
秋葵也新鮮好吃 尤其再搭上特製蜂蜜芥茉醬 很對味啊!!
ps.算一算下來 這無菜單料理"特調醬汁"真是不少~看來料理主廚很多獨門絕技呢!!
第一次吃到用彩色米果包住的蟹腳~
光是視覺就很享受~
好吃!!!小貝果跟我搶食咧!!
#食事
鮭魚親子握-由鮭魚片和鮭魚卵組合搭配紫蘇葉的創意壽司、入口滿嘴鮭魚脂香卻不覺得油膩
日本星鰻握壽司-炙燒處理過的鰻魚配上醋飯、美味加分
#吸物-味增鮮魚湯
鮮魚、豆腐、蔥花齊聚一碗 是簡單的好味道 也依舊征服了我們的胃
#甜點-手作麻糬
包裹花生粉的麻糬還包著奶香克林姆 好好吃~
在雙果來說~根本就是"舔點"了!!
而且連不吃花生粉又挑嘴的小蘋果都吃得一乾二淨 就知道多好吃了!!!她們都好愛喔!!
<<同場加映>>
#豪華閃(散)壽司升級版
這天我們的胃和它無緣錯過了~雙果拔一直念念不忘要再去吃一次
現場可以看到主廚把每片新鮮生魚 精心擺盤成豪華閃壽司
這滿滿的一盤是用所有生魚片(有整條的比目魚和日本星鰻)包住醋飯
盤上的日本牡丹蝦蝦頭可以再另外煮湯
食材擺盤後再使用噴燈炙燒、食入爽口也不會過生
小菜冷物有黃金花枝、山葵章魚、龍蝦沙拉、干貝
這幾樣海味的小菜 拌醋飯最適合、也讓增添不少鮮美度
夾上些許食用金箔(讓菜閃閃動人)
魚肉表面還滲出油脂光澤
這美味的作品完成之後讓人為之驚艷
可惜是準備端上別桌讓饕客大快朵頤一番 進不了我們的胃啦!!
菜單~~就食材品質來說~~價位實在合理
小貝果用畫畫寫美食日記(把拔又消失了!!)
因為雙果年紀尚小~不能吃生食
所以我們沒讓他們享用無菜單料理
但另外點的炒烏龍麵和綜合壽司 都超好吃的~
一上桌很快就被雙果秒殺囉!!
對了~~還要大推茶碗蒸~~
咱們家雙果也算是茶碗蒸達人了~
這天一吃 整個上癮 兩姊妹總共吃三杯(還是被我阻止之後的折衷數字)
我很好奇 稍稍品嘗一下 哇!!!
軟嫩又入口即化 帶著柴魚香味的茶碗蒸 真的好好吃喔!!
今天這頓吃下來 有滿滿幸福感
也讓我們拋棄了之前常去吃的日式料理店
決定以後都來吃這家啦!!
<<相關資訊>>
臉書粉絲頁：石川日式食堂
營業時間 ： AM11:00~14:00、PM17:00~21:00
#午餐13:50、晚餐20:50為最後出餐時間
#星期一公休,如星期一遇到連假則順延一天!
#星期五晚上及假日.國定假日不提供預約服務.採現場候位制!
《景美總店》
地址：台北市文山區景華街60號1樓
電話：02-29345970
《新店民權店》
地址：新北市新店區民權路155號
電話：02-86675186
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