TWO P和雙果的圓滿世界~

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  • 5月 10 週一 201023:40

  • 又厭食了之芝麻布丁

之前就很想自己做類似布丁果凍的東西給小蘋果吃
所以有興沖沖的跑去食品烘培店買了吉利丁
結果那間店員態度真差
問她吉利丁要怎麼弄
她有點不耐煩跟我說:"看妳要做什麼啊?!"
最終都沒問到答案
那個晚娘面孔ㄏㄡˋ
真是討厭
想說乾脆回家自己亂試
那時沒想到有這本食譜
所以當然是"失敗"!!!!!!
這次有書的加持
嘿嘿
當然是一定會成功啦!!
而且書上介紹吉利丁好清楚喔!!

吉利丁


(我買一包20片60大洋)
是萃取自動物骨骼或魚骨製作而成的動物凝膠
廣泛應用在甜點的慕斯類產品上
口感軟滑有彈性


1g吉利丁可使40g的水分凝結
一片吉利丁約2.5g
(以上兩行就是我要店員給我的答案結果她不理我 ><可惡)


芝麻布丁
材料
黑白芝麻粉約45g(書上說要玉米粉15g我沒有就白芝麻代替了)
嬰兒牛奶400c.c.(我是用配方奶去泡的!)
紅糖50g(書上說用寡糖或葡萄糖100g)
吉利丁3片(7.5g)

作法
1.吉利丁用冷水泡軟、取出擠乾水分
2.芝麻粉、牛奶和紅糖放入果汁機攪拌均勻
3.倒入鍋中以小火加熱至沸騰、加熱時需不停攪拌
4.沸騰後加入吉利丁拌融
5.OK後倒入杯中放涼放入冰箱冷藏到凝結即可





結果
我自己試吃軟軟綿綿甜甜的帶著很香的芝麻味
可是感覺又有點過甜下次紅糖要放再少一些
中午給小蘋果當飯後甜點剛開始吃表情有點怪
不過之後也是一口接一口
但吃了幾口之後
不知道是不是太甜還是吃飽了?!就不吃囉!!
今天有給樂樂媽一杯讓樂樂吃看看
再來問問她們家的反應
我是覺得小蘋果好像不喜歡吃太甜的東西說...

ps.我發現如果配方奶寶寶不喝
    拿來做食物甜點也很方便耶
不過還是要注意寶寶的狀況就是!!

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雙果麻是現職媽媽也是護理師，103年取得保母證照、105年育嬰師&兒童發展師證照、106年取得ACP認證的CBD兒童全腦開發師訓練師證照以及TBEA臺灣嬰幼兒手語教育協會國際嬰幼兒手語華語講師證照。107-109年進入國北特教所研讀，終於在2年順利修完碩士學業 喜歡記錄分享育兒&旅遊生活、熱衷記錄孩子的生活點滴與經驗分享 有留言的格友們~我雖然回留言會很慢~但一定會努力回訪喔! ※pygu624@gmail.com※

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