【小蘋果】1010325 金元寶體驗+台中都會公園騎車趣 @ TWO P和雙果的圓滿世界~

阿母和我今天心血來潮~不~其實應該是看了美食鳳味裡阿基師介紹的阿基水餃作法~
讓我想嚐嚐它的與眾不同~
因為這水餃餡可是有秘方在裡頭的唷!!
一般正常的水餃內餡就是豬肉+高麗菜+薑末+蔥+調味料~
但阿基師的不一樣~他多加了韭菜(但因為我怕退奶~所以這次沒加)!!
而調味料阿基師也不加~他只要靠秘方就夠囉!!
那到底秘方是啥?!?!
就是"海底雞罐頭"啦!!
上三立網站查了一下食譜~跟大家分享囉!!

所需食材：
水餃皮、高麗菜300g、韭菜(1公分小丁)100g、蔥花、薑末各40g、油發鮪魚罐頭2大匙、五花肉末150g、香油1大匙
做法：
1. 高麗菜切小丁放入塑膠袋加1匙鹽醃漬，至軟化出水備用。
2. 取水晶碗，加入絞肉、做法1高麗菜與菜汁拌勻後，加薑末、蔥花、韭菜拌勻，再加入罐頭鮪魚肉拌勻備用。
3. 取水餃皮，將餡料包進水餃皮，捏成元寶狀備用。
4. 取滾水鍋，下水餃後蓋上鍋蓋，等水鍋再次煮滾後轉小火，燜煮至水餃膨脹即可，起鍋前開大火滴上香油。(這步驟很方便~再也不用加三碗水啦!!)

我們做出來的內餡!!超豐富的料!!

我包的很認真~但太久沒包~
一開始手好拙~後來才比較漂亮~

這就是我包的水餃啦!!
總算有比較像元寶了~^^"

這是peter包的~不要看這樣有摺痕~其實每顆水餃都扁扁的......

小蘋果睡醒剛起床~也參與包了一顆~^^
雖說是"包"~其實小蘋果是"捏"水餃!!!

後來~阿母就直接下水煮水餃和煎水餃~
嘿!!!口味還真是讚耶!!!
而且水煮水餃和煎餃~口感不同~味道也不同~
水煮水餃變的較清淡~但湯汁有包住~還是好吃~而且水餃湯也能直接喝~
而煎餃則是包住了內餡的味道!!味道較重些!!

吃完了下午茶~接著就該帶小蘋果去跑跑跳跳囉!!