很心血來潮隨性做的鹹口味麵包
沒想到成品還不錯呢
簡單的來分享一下作法吧!
麵團材料:
1.高筋麵粉280g
2.奶油 50 20g(我減量並用玄米油代替)
3.砂糖25g(我用海藻糖代替)
4.奶粉12g
5.鹽約 5 3g(我有減鹽、放少一點也可以)
6.打散雞蛋M寸1/2個(約25g)
8.5度C冷水150 180ml(室溫超過25度C、要減少10ml)(油類減量的部分我就加水量)
----以上材料含細小配料皆先放入麵包容器----
7.酵母粉3g
----放入酵母區----
8.火腿35片+起士35片依個人喜好準備好
麵包機品項選擇14
@約莫1小時後,作業模式時間到會逼逼叫麵團完成囉!!!
@把麵團拿起來後並取出葉片
@先將麵包麵團切割兩份桿成細長麵餅(取出麵團時手上可以抹些麵粉比較好拿麵團喔!)
因為一時興起的作所以前面步驟都沒拍照後面才想起來!
@將火腿片+起司片平舖上去
ps.其實可以切割四分每一份各放一片火腿及起士這樣感覺應該剛剛好
下次我也要來試試
@照步驟1.2.3.4.5 將麵團慢慢捲起來
@排列放入麵包容器後再放入麵包機
@麵包機品項選擇4(快速吐司)
2小時後嗶...嗶....嗶......漂亮的成品出爐囉!!!
一整個很滿意捏!!
看看麵包橫切面超像外面賣的吐司吧!!!
哈哈好開心!!!
一天就從美好的早餐開始吧!!!
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