又厭食了之鳳梨洋蔥豬肉泥!! @ TWO P和雙果的圓滿世界~

厭食ing~

一時興起~
趁著晚上煮菜時有多餘的一些洋蔥~
還有peter昨天買的鳳梨~成為今晚的飯後水果~
就把它們拿來做做看自己亂發明的豬肉泥口味~
之前做純豬肉泥~
小蘋果不甚賞臉~
可能吃起來感覺沙沙的~她不愛~
希望今天這道新菜她會有興趣!!

鳳梨洋蔥豬肉泥

材料
鳳梨約100g(剛好小蘋果有點便秘~很適合吃)
洋蔥半顆
豬絞肉約300g
海鹽及紅糖少許

作法
1.鳳梨去中間的根心~切塊然後蒸熟
(去酸味~感覺甜味會比較快出來~)
   而且蒸完以後會有一些鳳梨汁出來~好香甜的味道!!
2.豬絞肉燙第一次去血水~燙第二次可以再去一點過多油脂
3.用黑麻油炒洋蔥爆香後~再放入燙過的豬絞肉拌炒~
4.再加一點點海鹽跟紅糖~(我都用吃布丁的小湯匙灑一些些)
5.接著放入蒸熟的鳳梨跟鳳梨汁~
   過程要再加些開水~不然會炒太乾怕焦~
6.接著就用果汁機打成泥囉!!
   其實也沒有很泥~還是有點小肉屑就是~
   打泥過程一樣要加開水~不然會不好打泥~
   可能炒的時候水放不多~而且感覺太乾~口感會不好~
   反正就自己抓感覺啦!!

結果
我和peter嚐味道都覺得讚耶!
很香~口感很好~味道鹹甜鹹甜~但鹹的味道沒有很明顯!
小蘋果剛開始先看看~臉還帶點猶豫!
但是一到嘴巴裡!!
喔哈哈!!!
反應真是讓我太開心了~
自己頭都靠過來還張大嘴巴要吃耶!!
還想跟我搶碗!!
試吃量20ml一下吃光光~
嘿嘿~
明天就用這道菜來配地瓜胚芽米粥好了!!
終於有那麼些成就感啦!!
忍不住想說"爽"!!!