TWO P和雙果的圓滿世界~

2014 掰掰前~~在很凍的夜晚......

手作再添一筆~~杏仁瓦片!!

健康美味的迎接2015年!!

這食譜要感謝格友克里斯汀的分享~

她做出來的很漂亮~感覺上我好像就烤太熟的樣子~^^"

不過吃過的人都說讚啦!!還是好吃~~

做法不難~所以也是記錄一下~~

材料

@蛋白2顆

@海藻糖50g(甜度是一般糖的45%)

@低筋麵粉40g

@無鹽奶油25g

@杏仁瓦片約100g

@鹽少許(我用有鹽奶油~所以這項省略)

#我先用烤箱的發酵模式融化奶油(一般可以用隔水加熱方式)

#細砂糖+蛋白+(鹽) Mix均勻

#加入過篩的低筋麵粉~攪拌均勻

#奶油溶化後加入~攪拌均勻

#放入杏仁片攪拌

#用保鮮膜封住放進冰箱約30分鐘~讓麵糊醒一醒~

#烤盤鋪烘焙紙、取適量食材用叉子鋪平成薄片樣(克里斯汀說:叉子沾些許水可以防止沾黏)

#滿滿烤盤~可以送入烤箱囉!!(鋪越平越脆喔.....)

#烤箱預熱150度~進烤箱130度烘烤15分鐘左右~呈金黃色即可

我好像烤過久了^^"

是說看著杏仁瓦片慢慢成形~好感動喔!!

我也終於可以做簡單的餅乾啦!!

將將~~

成品好好吃~而且真的不甜~

放進密封罐~沒一個禮拜就被K光光囉!!

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