TWO P和雙果的圓滿世界~

謝謝同事 宣 分享的簡易果醬DIY~

只用水果和冰糖熬煮後冷藏~~

意想不到的是果膠熬的很徹底~~~"凍"的咧!!

其實我有麵包機可以做也省時~但因為想試試自己手作的成品會是如何~

所以就不讓"麵包機"幫忙囉!

材料:

@芒果一顆(削皮去核後約270g)

@冰糖90g

@檸檬汁少許

 #切塊打碎~如果想吃到果肉~可以不用完全打成泥~

 #將果肉放入鍋中以中火熬煮~

#熬煮到起泡時加入冰糖~並轉小火攪拌至融化~

(後來有試過一開始就兩個混合一起熬煮也是可以耶!!)

#攪拌~再攪拌~~持續攪拌~~~因為怕焦掉~~

這段時間約莫20~30分鐘~想吃稠一點就熬久一點~

熬到像下圖最右那樣~湯匙拌過可見鍋底~回流緩慢或不動~就差不多了~

#最後我會再加入一點檸檬汁~再多煮幾分鐘調味一下~

果醬就不會太甜膩~反倒會有點清爽的感覺~

話說~整個過程只有一直攪拌不是很無聊嗎?

哈~其實我右手拿湯匙、左手拿手機~

用這段時間看偶像劇~時間就過好快喔!!所以一點也不無聊啦!!

一個晚上~兩種成品~芒果醬和紅肉李醬~

也蠻有成就感的耶!!

放涼送入冰箱~大功告成~ 

這樣的成品~大概放一個月沒問題~

但因為我量不多~所以2個禮拜左右就吃完啦!!

以後想吃甚麼果醬、就自己來沒問題~~

ps.網路上google了一下~若想要保存更久一點~

冰糖重約為水果重的40%~

熬煮好的果醬可以放入消毒過的玻璃罐(剛好有收集到玻璃罐可以物盡其用)~

蓋上瓶蓋倒立放涼~這樣罐子裡面就呈真空狀態~

可以保存更久囉!

哈!!!隔天拿出來看~就是這麼"凍"~~

完全沒有添加任何東西~可見果膠被熬出來的很徹底~

新鮮美味的果醬吐司上菜了!

吐司是麵包機做出來的~果醬是自己熬製的~

這麼樣天然的東西~再適合小孩也不過了!!

 鮮奶配上果醬吐司~也是一頓簡單美味的早餐~

雙果看到媽咪特別壓製的造型吐司~開心的捏!!

所以說~這兩個孩子~喔!對了~還有雙果拔也是~哈!

她們真的是自己手作的最大的動力來源啊~

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