TWO P和雙果的圓滿世界~

哈哈!!也是心血來潮~

我喜歡吃芝麻包~所以拜託GOOGLE大神一下~

找了個不太難的食譜~~做做看囉!!

好玩的是~還可以變身Panda芝麻包~~

太有趣了!!

但因為分兩次作~包子皮材料份量都不同~所以分享2種~我覺得都不錯啦!

一般包子皮材料：

@中筋麵粉300g

@速發乾酵母一小匙(5cc、照片左一咖啡色包裝是新入手的發酵粉)

@海藻糖 40g(食譜是50g、我有減糖~)

@鹽約1g

@玄米油20g

@牛奶145g

Panda包子皮材料 

@中筋250g

@低筋75g

@全麥25g

@白沙糖50g -->我用海藻糖50g

@溫水175cc

@酵母粉4g

 (這個無油與無鹽~做出來的口感也不錯喔!)

#把所有材料全都放進麵包機裡~

#用麵包機的"麵包麵團模式(14)進行揉麵動作即可~不要放在裡面發酵

#拿出麵團(啊!!果然比自己揉的美麗!!)~放5至10分鐘!!

#開始分割(我是依總麵團重量平均分割) 

芝麻餡材料

@有機已催芽芝麻粉125g

@海藻糖50g

@黑糖25g

@無鹽奶油125g(因手邊剩餘奶油不多、我用奶油30g+貝爾佩斯乾酪25g+奶油乳酪70g取代)

趁麵包機在運作的時候做芝麻餡~

#把所有材料mix~攪拌均勻就可以啦!!

 
#完成後的芝麻餡+麵包機攪拌完成後分割的小麵糰

 
#麵團和芝麻餡都搓成圓形 

#而Panda臉部黑色部份~我是取一點發酵麵團混多餘的芝麻餡去揉成的! 

 #桿成圓形~~變成中間厚、外邊薄

#放入芝麻餡

#一般的芝麻包收口在上方~若是要做Panda~將收口收在下方就好、這樣上面比較美!!

 #完成的一般芝麻包發酵中~~

還是要推~晶工牌的烤箱發酵功能好好用!!!

<<【雙果麻OS】高CP值**晶工烤箱JK7300**開箱分享。入手也是沉淪的開始。>>

#至於Panda~就用另外做的芝麻小團揉耳朵、眼睛和鼻子~~

不太像的圓仔還是很可愛!!哈哈~~

#用1杯水~~蒸大概15分鐘~

嘿嘿~~熱騰騰的芝麻包子出爐…蒸出來的成品很完美喔!!

而且好好吃喔!!

我用海藻糖取代一般砂糖~甜度真的比較低~芝麻餡吃起來口感很棒!!

 蒸出來馬上試一顆~美味無比!!

看這些Panda芝麻包子成品……

就知道……我真的沒有美術天份~~

雙果拔說是狗狗  >_<

哈哈~~

ps.臉書上謝謝媽咪分享

耳朵要圓型切1半、眼睛搓出微水滴狀、鼻子是橢圓壓扁~就像了啦!!

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